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    • 香菇炒西蘭花

      作者:admin 來源:未知 日期:2012/6/21 10:39:21 人氣: 標簽:
                
       

               香菇炒西蘭花
        材料

      西蘭花300干香菇6朵,獨蒜2個,植物油3湯匙,精鹽12茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升

        做法

      1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時,然后去蒂,切成1厘米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
      2.
      鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘,最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜78分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最后將蒜片去掉盛盤即可。

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