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      • 黑木耳:補鐵補血首選食物

        作者:admin 來源:未知 日期:2016/7/8 15:41:18 人氣: 標簽:三友食品

            補鐵補血吃什么好,現在就來介紹一種食物---黑木耳。黑木耳是各種食物中含鐵量最高的,補血的效果也最好。

          營養學研究顯示:每100克黑木耳里含鐵98毫克,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被營養學家譽為“素中之王”。中醫則認為,黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。早在漢代,黑木耳就被用作補血的良藥了。

        補鐵補血吃什么好 黑木耳為首選

          黑木耳除了富含鐵質以外,營養極其豐富,含有人體所必需的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,還有卵磷脂、腦磷脂等。美國科學家研究發現,常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量,對冠心病、動脈硬化、腦心血管病頗為有益,并有一定的抗癌和化解結石等作用。因此,黑木耳屬于天然補品。不過,患有慢性腹瀉的病人應慎食,因為黑木耳滋潤,易滑腸,會加重腹瀉癥狀。此外,發霉及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用,以防中毒。

          黑木耳被營養學家譽為“素中之王”,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。

          中醫認為,黑木耳味甘性平,有涼血、止血作用,是因其含鐵量高,可以及時為人體補充足夠的鐵質,所以它是一種天然補血食品。

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